Print

Hotel Koldingfjord A/S
Fjordvej 154
6000 Kolding
Tlf.: 75 51 00 00
E-mail: hotel@koldingfjord.dk


Hotel Koldingfjord udvider for millioner

Vi udvider i løbet af 2015 vores konferencekapacitet med 500 m2 - læs mere og se plantegningerne her


Kokkeelev vinder europæisk mesterskab for konference-kokke under 26 år.

Kokkeelev Trine Thybo Rasmussen, Hotel Koldingfjord, har onsdag 25.02.2015 vundet europæisk mesterskab for konference-kokke under 26 år. 

IACC, International Association of Conference Centers, afholder hvert år konkurrence for talentfulde kokke på konferencecentere over hele verden. Organisationens danske afdeling afholder hvert år den nationale danske konkurrence på HANSENBERG i Kolding. Ved årets nationale konkurrence vandt Trine Thybo Rasmussen og gik dermed videre til den europæiske konkurrence, som også blev vundet i dag.

Ved den europæiske konkurrence, der fandt sted i Køge, deltog ligeledes kokke fra konferencecentre i Sverige, England og Frankrig.

Opgaven bestod i at tilbede en hovedret, og der kunne arbejdes med råvarerne: Laks, bacon, tigerrejer og kylling.

Trine Thybo Rasmussen skal nu deltage i verdensmesterskabet for konferencekokke under 26 år. Dette finder sted i Florida fra den 14. – 17. april 2015.

Trine Thybo Rasmussen, født 1989, har været i lære som kok på Hotel Koldingfjord siden januar 2012. Det høje tempo og den varierede arbejdsdag er en væsentlig driver for Trine, der nyder samarbejdet med gode, engagerede kollegaer.

Efter endt uddannelse i sensommeren 2015 ønsker Trine at videreuddanne sig enten i Danmark eller udlandet. Trine er bl.a. meget interesseret i konditorfaget, og målet er at føje en konditoruddannelse til det kommende svendebrev som kok. 



Udskrevet fra: http://www.koldingfjord.dk/hotel-koldingfjord/nyheder-nyhedsbrev/?newsletter=1 Udskrevet d. 27. marts 2015 - kl. 09:11