Print

Hotel Koldingfjord A/S
Fjordvej 154
6000 Kolding
Tlf.: 75 51 00 00
E-mail: hotel@koldingfjord.dk


Cafékort 1. maj - 6. august 2014

  • Koldingfjord Burger
    i sesambolle med ost og pommes frites
    kylling eller okse

    Hotel Koldingfjord donerer kr. 10,- til Kræftens Bekæmpelse/Knæk Cancer for hver solgte Koldingfjordburger
    168,- DKK
    Pariserbøf
    med pickles, kapers, peberrod, rødbeder, løg samt æggeblomme (200 g.)
    300 g. 198,- DKK
    148,- DKK
    Sandwich
    med lomo, chili og spejlæg
    138,- DKK
    Cæsarsalat
    med kylling og croutons
    118,- DKK
    Steak
    med ramsløgsbearnaise og krydderstegte kartofler
    268,- DKK
    Pasta
    med forårssvampe, oliven og trøffelolie
    138,- DKK
    3 Tapas
    fisk, ost, kød
    98,- DKK
    Dagens fisk
    248,- DKK
    Dagens vegetarret
    indeholder æg og smør
    198,- DKK
    5 oste
    med garniture og husets brød
    95,- DKK
    3 oste
    med garniture og husets brød
    68,- DKK
    Det søde indslag
    med kage og is
    NB ved room service serveres der ikke is til
    78,- DKK
    Frokostbuffet
    serveres kun på konferencedage.
    200,- DKK

  • Røget laks
    med rygeost, radise og crudité
    128,- DKK
    Unghane i frikassé
    med pocherede æggeblommer
    218,- DKK
    Rabarber og skyr
    med sprødt og bellis
    108,- DKK
     
    2 RETTER
    278,- DKK
    3 RETTER
    368,- DKK

  • ØL
    Øl flaske 33cl
    38,- DKK
    0,25 l. Fadøl
    37,- DKK
    0,5 l. Fadøl
    68,- DKK
    0,75 l. Fadøl
    105,- DKK
    INDSLEV Hvid Svane
    70,- DKK
    INDSLEV Sort Svane
    70,- DKK
    ØRBÆK Fynsk Forår
    70,- DKK
    ØRBÆK Brown Ale
    70,- DKK
    ØRBÆK Bock
    70,- DKK
    REFSVINDING ALE no. 16
    70,- DKK
    ÅRSTIDENS ØL
    75,- DKK
     
    SODAVAND
    Sodavand 25 cl.
    32,- DKK
    Økologisk saft 25 cl.
    38,- DKK
     
    VARME DRIKKE
    Kaffe/Te
    32,- DKK
    Café Latte
    36,- DKK
    Cappuccino
    36,- DKK
    Irish Coffee
    65,- DKK
    Koldingfjord iskaffe
    45,- DKK
    Koldingfjord iskaffe med Baileys
    65,- DKK

  •     Pris pr. flaske Pris pr. glas
    MOUSSERENDE
    Andre Clouet Brut, Champagne Grand Cru Bouzy, Frankrig
    Duften er ung, frisk og elegant med solmoden Pinot Noir-frugt, røde æbler, mineraler og brød. Smagen er rig, bred og fyldig med god balance og syre. Smagsnoterne spænder lige fra æbler og pærer, nødder, fløde til grapefrugt og abrikoser.
    498,- DKK 125,- DKK
    Aurora Espumante, Chardonnay Brut, Brasilien
    Aurora Espumante Chardonnay Brut har en flot gylden farve og en forfriskende smag, med strejf af frugter og ristede noter.
    398,- DKK
    Cava Brut N De N, Navera, Spanien
    Vinen komponeres af de tre lokale druer Macabeu, Xarello og Parellada.
    Farven er lys gul med brillant skær. I duften fornemmes stor frugttæthed med delikate brødmindelser. Moussen (boblerne) er blød og meget behagelig.
    368,- DKK 75,- DKK
     
    HVIDVIN
    Duell Manz, Weissburgunder/Riesling, Rheinhessen, Tyskland
    Pinot Blanc fra kalksten møder Riesling fra grå skifer fra henholdsvis Rheinhessen og Mosel. Meget frisk næse med masser af pære og sprød æble, lys citrusnote, gode mineraler og afbalanceret syre
    388,- DKK 85,- DKK
    Sauvignon Blanc, La Galope, Côtes de Gascogne, Frankrig
    La Galope er flot transparent med gyldne reflekser. Den duft er formidabelt à la citrus, hyldeblomst og grøn peberfrugt. Smagen er meget harmonisk med flotte citrusfrugter og mineralitet sammenholdt i en lang behagelig eftersmag i perfekt balance mellem syre, sødme og frugt.
    318,- DKK 70,- DKK
    Les Tannes, Chardonnay, Øko, Paul Mas, Frankrig
    Elegant strågul Chardonnay med bouquet af ananas, hasselnødder, lime og strejf af vanilje. ”Les Tannes” er rig og blød i smagen med en frisk frugt og en lang vedholdende eftersmag af blandt andet ananas og nødder.
    348,- DKK 75,- DKK
    Landwein, Fred Loimer, Østrig (1 liter)
    Herligt og spændstig Veltliner. Næsen er græsset men med tilløb til eksotiske frugter à la ananas. Syrlig og frugtig afrundet eftersmag.
    458,- DKK 95,- DKK
    Kungfu Girl Riesling, Charles Smith Wines, Columbia Valley, Washington State, USA
    ”Kungfu Girl Riesling” duft er af pærer, ferskner og masser af forårsblomster. Smagsnoter af abrikos, pære, lime og en behagelig underliggende mineralitet bringer denne halvtørre Riesling i perfekt balance.
    458,- DKK 95,- DKK
    Pinot Blanc, Trimbach, Alsace, Frankrig
    Delikat hvidvin med en eksotisk, krydret bouquet og smag. Vinen har en
    perfekt balance mellem dens naturlig eksotisk og helstøbt karakter og
    dens finesse og sprødhed.

    398,- DKK 90,- DKK
     
    ROSEVIN
    Côte Mas, Aurore, Domaine Paul Mas, Languedoc-Roussillon, Frankrig
    Noter af bær, smagen har god balance med toner af jordbær og hindbær. Dejlig enkel ren og frisk rosé fra den sydlige del af Frankrig. Syrah 70%, Grenache 20%, Cinsault 10%
    340,- DKK 85,- DKK
    Rosato “Colline Teatine”, Masciarelli, Abruzzo, Italien
    Masciarelli bruger en lille del af Montepulcianodruerne til en meget delikat
    rosévin. Vinen produceres ret traditionelt, hvilket vil sige, at man lader
    skallerne blive med mosten, hvorved farve udtrækkes. Ret hurtigt i
    processen sies skallerne fra og gæringen fortsættes som ved hvidvins-
    produktion. En lækker sødmefuld og meget anvendelig frugtbombe.
    378,- DKK 85,- DKK
    Charles & Charles Rose, K. Vintners, Walla Walla Valley, Washington, USA
    Charles & Charles Rose har en flot rosa farve. I smagen finder man
    vilde jordbær, vandmelon, noter af urter fra Provencema samt lidt citrus og mineralske note. Dejligt krydret med masser af røde frugter i smagen.
    448,- DKK 95,- DKK
     
    RØDVIN
    Valpolicella Ripasso Classico, Villa Le Mattarana, Italien
    Ripasso’en har duft og smag, der besidder aromatiske karakteristika som mørke kirsebær, blommer og let krydrede elementer. Vinen har lækker fylde og slutter tørt og blidt med en god friskhed.
    378,- DKK 95,- DKK
    Perrin Réserve, Côtes du Rhône, Frankrig
    Vinen charmerer med en smuk dybrød farve, en herlig moden duft af mørkerøde bær og krydderurter som anis og lavendel. I munden fremtræder vinen med masser af saftig og sødmefuld frugt, igen understreget af en behagelig krydret tone, moderat blød tannin og en flot fedme.
    368,- DKK 95,- DKK
    Il Passo IGT, Zabu, Sicilien, Italien
    Lavet på druerne Nero d’Avola, Merlot og den lokale Nerello Cappuccio. Il Passo er en flot intens vin med dybe balsamicotoner, mørke bær og vanilje. Vinen har en fin struktur med bløde og behagelige tanniner og en god længde i eftersmagen.
    340,- DKK 85,- DKK
    Cabernet Sauvignon Reserva, Casa Silva, Chile
    Reservaudgaven af denne drue er en god fyldig vin med en intens farve og flot bouquet. Modne og rige smagsoplevelser af sorte bær samt lakrids fylder hele munden. Den flot integrerede søde tannin fra træet giver vinen en god balance.
    325,- DKK 80,- DKK
    Pirineos Seleccion, Tempranillo/Merlot, Spanien
    Druesammensætningen er den aromatiske Tempranillo, suppleret af Merlot,
    der bidrager med struktur. Vinen har en meget mørk brilliantrød farve med
    en kompleks bouquet. Den har en stor fylde af mørke bær og en flot afrunding
    med harmonisk eftersmag.
    325,- DKK 80,- DKK
    Aurora Varietal, Pinot Noir, Brasilien
    Aurora blev etableret i 1931 af 16 familier fra byen Bento Onçalves og er i dag
    Brasiliens største vinproducent Aurora. Varietal Pinot Noir har en delikat
    rubinrød farve og en skøn aroma med masser af friske frugter. Smagen er yderst harmonisk, let og frisk.
    398,- DKK 105,- DKK
     
    DESSERTVIN
    Brachetto d’Acqui, Spumante Dolce, Vallebelbo, Italien
    Brachetto er en gammel rød druesort, der giver et lavt udbytte men markante vine. Den dyrkes mest i Piemonte i Italien omkring byerne Asti, Roero og Alessandria. Mest kendt er Brachetto d’Acqui, der er en boblende dessertvin med smag af jordbær. Let rubinrød farve og en sød aromatisk smag.
    368,- DKK 55,- DKK
    Wehlener Sonnenuhr Auslese Riesling, Prüm, Mosel, Tyskland
    Wehlener Sonnenuhr Auslese en naturlig halvsød vin fra specielt udvalgte, senthøstede druer. Under flere runder gennem vinmarken udvælges de bedst modne klaser, og det bliver derved en intens Rieslingvin med finesse og Rieslingkarakter af petroleum, frisk frugt og delikat sødme.
    518,- DKK 85,- DKK
    Late Harvest Semillion og Gewürztraminer, Casa Silva, Chile (37,5 cl.)
    Casa Silva´s Late Harvest er sammensat af specielt udvalgte Semillon og
    Gewurztraminer druer. Vinen har en flot strågul kulør. Duften er mættet
    med moden frugt og rosiner
    328,- DKK 65,- DKK


Udskrevet fra: http://www.koldingfjord.dk/restaurantselskab/restaurant-og-cafe/cafe-louise/menu-1-maj-6-aug-2014/ Udskrevet d. 23. juli 2014 - kl. 16:25