Knækbrød er en lækker snack, som er hurtig og nem at lave. Server den som den er, med ost eller med stenbiderrogn som en smagfuld appetizer. 

200 g sesamfrø
200 g solsikkekerner
200 g hørfrø
200 g græskarkerner
200 g havregryn
25 g maltmel
700 g hvedemel
25 g salt
25 g bagepulver
0,25 dl olie
0,5 ltr. vand
2,5 dl kærnemælk

Alle ingredienser æltes sammen, rulles ud mellem 2 stykker bagepapir, så tyndt som muligt. Skær herefter dejen ud i den ønskede størrelse.

Bages ved 200 grader i 16-17 min.