Tillykke til vores dygtige elever med studenterhuen

21-årige kokkeelev Lærke Godtliebsen og 21-årige tjenerelev Oliver Christian Kolding har begge fået deres studenterhuer som EUX-studenter fra Hansenberg. 

“Det glæder mig rigtig meget, at vi kan sige tillykke til to superdygtige EUX-elever, som begge har fået flotte 10-taller for deres hovedopgaver,” siger Peder J. Madsen, adm. direktør på Hotel Koldingfjord. 

En EUX-uddannelse kombinerer boglige fag med praktisk erfaring. Den kombination er eftertragtet i erhvervslivet, understreger direktøren. 

“Vores branche har brug for unge mennesker, som med både studenterhue og svendebrev i hånden kan være med til at udvikle branchen i fremtiden,” siger Peder J. Madsen. 
Eleverne veksler mellem skoleforløb og praktik på Hotel Koldingfjord. 

Oliver Christian Kolding har netop afsluttet både sin studentereksamen og sin svendeprøve som tjener. Han fortsætter med at arbejde som tjener i Restaurant Koldingfjord.

Lærke er stadig kokkeelev og skal til sin svendeprøve i marts 2027.

“Jeg er virkelig glad for mit arbejde på Hotel Koldingfjord, fordi der er god energi og mange rare mennesker. Det er mit første rigtige voksenjob, og i begyndelsen var jeg lidt nervøs, men alle er meget hjælpsomme,” siger Lærke Godtliebsen. 

Hun fortæller, at praktikforløbet giver erfaringer, som ikke kan læres på skolebænken. 

“Jeg er med til både at lave à la carte-retter fra menukortet og mad til store selskaber. Menuen skifter også med sæsonerne, så jeg lærer hele tiden at lave nye retter,” fortæller hun. 

Lærke fortsætter som kok frem til sommeren 2027. Derefter drømmer hun om at rejse ud i verden.