+45 75 51 00 00 | Fjordvej 154, 6000 Kolding

Hold en stemningsfuld Julefrokost ved fjorden

Sne og julemanden kan vi ikke love - men måske...

På Hotel Koldingfjord skaber vi rammerne for julefrokoster, der både samler, forkæler og efterlader indtryk.

Med udsigt over fjorden, historiske lokaler pyntet til jul og mad lavet med kærlighed, er alt lagt til rette for en uforglemmelig aften – og måske en rolig morgen derpå.

Kontakt vores Konference- og Selskabschef Malte Strunge, og lad os sammen skabe en uforglemmelig julefrokost til jer.

Buffet eller gourmet – I vælger stemningen

Uanset om I drømmer om en klassisk julebuffet eller en raffineret julegourmet-menu, har vi muligheden.

Maden tilberedes med sæsonens bedste råvarer og serveres i stemningsfulde omgivelser
- hvor der er plads til både samtaler og dansesko.

Julegourmet 2026

FORRET
Bagt torsk med glaseret rødbede dertil sennepssauce, sprød pancetta og røget vagtelæg.
kr. 148,-

---

MELLEMRET
Selleri bagt med varme krydderier dertil brunet smør mayonnaise, syltet tyttebær, dukkah og urte salat.
kr. 148,-

---

HOVEDRET
Sprængt andebryst med croquette af andelår dertil rødkålspuré, glaseret grønkål, kartoffel fondat penslet med karamel og ande sauce.
kr. 279,-

---

OST
Stegt brioche med Havgus, sveskepuré og karmelisseret nødder.
kr. 138,-

---

DESSERT
Hvid chokoladefromage med kirsebærsorbet, brændte mandler og kirsebærsauce.
kr. 148,-

---

3 retter kr. 548,-
4 retter kr. 688,-
5 retter kr. 768,-

Hent og udskriv menuen

Julebuffet 2026

STARTER:
Bagerens rugbrød med røget sild dertil æggeblommecreme, senneps mayonnaise, syltet rødløg og frisk karse.

---

FORRET:
Rødbede-/vodka marineret laks med peberrodscreme og grillet citron.
Terrin på confiteret andelår, syltet tyttebær og brunet smør mayonnaise.
Håndpillede rejer med smilende æg, dildmayo og masser af karse.

---

HOVEDRET:
Paneret vesterhavsfisk med grillet citron og hjemmerørt remoulade.
Ande croquetter med trøffel mayonnaise.
Grillet oksejulepølse med fermenteret hvidløgspuré.
Sprængt svinekam med rødkålspuré og puffetsvær.
Sauce Demi glace tilsmagt med julekrydderi.
Ristede petitkartofler med hvidløg og krydderurter.
Grønkålssalat med kirsebær vinaigrette, æbler og ristede mandler.
Rødbedesalat med fetacreme, ristede græskarkerner og syltede ribs.

---

DESSERT:
Udvalg af oste fra Arla Unika med tomat marmelade, og sveske kompot, rødvinssyltede nødder og smørristet rugbrød.
Kirsebær ganache med brændte mandler.
Æblecrumblekage med julekrydderier og pisket hvid chokoladecreme.

(Minimum 25 personer)

Hent og udskriv menuen

Vi tilbyder også

Vi tilbyder også:

VELKOMSTDRINK
kr. 84,- pr. person

---

ØL, VAND OG HUSETS ØKOLOGISKE VINE
ad libitum til kl. 22.00
kr. 490,- pr. person

---

FRI BAR MED ØL, VAND OG VIN
fra kl. 22.00 - 02.00
kr. 528,- pr. person

---

FRI BAR MED ØL, VAND, VIN OG SPIRITUS
fra kl. 22.00 - 02.00
kr. 792,- pr. person

---

NATMAD
Pølsevogn
kr. 168,- pr. person

---

OVERNATNING
inkl. morgenbuffet
kr. 565,- pr. person i dobbeltværelse

Private rammer eller fællesskab

Har I lyst til en aften i eget lokale – eller vil I være en del af en større fest?

Vi har løsninger til begge dele.

På Hotel Koldingfjord kan I sammensætte jeres julefrokost, så den passer til netop jeres team – hvad end I ønsker intimitet eller julelatter i større selskab.