+45 75 51 00 00 | Fjordvej 154, 6000 Kolding

Hold en stemningsfuld Julefrokost ved fjorden

Når omgivelserne er noget særligt, bliver festen det også.

På Hotel Koldingfjord skaber vi rammerne for julefrokoster, der både samler, forkæler og efterlader indtryk.

Med udsigt over fjorden, historiske lokaler pyntet til jul og mad lavet med kærlighed, er alt lagt til rette for en uforglemmelig aften – og måske en rolig morgen derpå.

Kontakt os allerede i dag
- og lad os sammen skabe en uforglemmelig julefrokost til jer.

+45 76 20 86 06

ms@koldingfjord.dk

Buffet eller gourmet – I vælger stemningen

Uanset om I drømmer om en klassisk julebuffet eller en raffineret julegourmet-menu, har vi muligheden.

Maden tilberedes med sæsonens bedste råvarer og serveres i stemningsfulde omgivelser
- hvor der er plads til både samtaler og dansesko.

Julegourmet 2025

FORRET
Pocheret torsk med dampet rosenkål, hummer fumé og koral tuille
kr. 148,-

---

MELLEMRET
Saltet kammusling med brunet smør mayo, syltet pigeon æble og tørret æggeblommer
kr. 148,-

---

HOVEDRET
Enebær røget andebryst med stegt grønkål, cremet julesauce og tyttebær
kr. 279,-

---

OST
Gammel Knas creme med kvædekompot, saltet mandler og maltbrød
kr. 138,-

---

DESSERT
Mørk chokolade pude med kirsebær indlæg, syrlig sorbet og kirsebær støv
kr. 148,-

---

3 retter kr. 548,-
4 retter kr. 688,-
5 retter kr. 768,-

Hent og udskriv menuen

Julebuffet 2025

STARTER:
Lille stykke smørrebrød med røget sild med peberrod, purløg og syltet rødløg.

---

PÅ BORDET:
Håndpillede rejer med sprød hjertesalat, citrusmayo og dildflager.
Gravad laks med sennep, fennikel og snaps.
Sprængt andebryst med ristet mandler, soya og kålskud.
Confiteret gris med syltet ribs, urtemayo og rød mizuna.

---

FRA BUFFET:
Friteret torsk med sauce på kapers og dild.
Confiteret andelår med vores rødkålskompot.
Sprødstegt Durocgris med æbler og vinterkål.
Slagterens oksejulepølse med glaceret skalotteløg.
Julesauce med aromatiske krydderier.
Små kartofler tilberedt i andefedt, hvidløg og timian.
Salat med rødkål, ristet kerner og sylt.
Grønkålssalat med sennep og honning.

---

DESSERT:
Udvalg af oste fra Arla Unika, smørristet rugbrød, sødt og sylt.
Hvid chokoladefromage med kirsebærgele og ristet mandler.
Julemazarin med yuzu og cremet friskost.

(Minimum 25 personer)

Hent og udskriv menuen

Desuden tilbyder vi

Desuden tilbyder vi:

VELKOMSTDRINK
kr. 82,- pr. person

---

ØL, VAND OG HUSETS ØKOLOGISKE VINE
ad libitum til kl. 22.00
kr. 484,- pr. person

---

FRI BAR MED ØL, VAND OG VIN
fra kl. 22.00 - 02.00
kr. 498,- pr. person

---

FRI BAR MED ØL, VAND, VIN OG SPIRITUS
fra kl. 22.00 - 02.00
kr. 748,- pr. person

---

NATMAD
Pølsevogn
kr. 168,- pr. person

---

OVERNATNING
inkl. morgenbuffet
kr. 550,- pr. person i dobbeltværelse

Private rammer eller fællesskab

Har I lyst til en aften i eget lokale – eller vil I være en del af en større fest?

Vi har løsninger til begge dele.

På Hotel Koldingfjord kan I sammensætte jeres julefrokost, så den passer til netop jeres team – hvad end I ønsker intimitet eller julelatter i større selskab.